CRUMBLE DE TOMATES AU CARRE FRAIS (pour 4 personnes)
- 8 carré frais
- 6 belles tomates
- 1 petit oignon émincé
- 50 g de chapelure
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Plonger les tomates 1 minute dans de l'eau bouillante, les égoutter et ôter la peau et les couper en morceaux
- Faire fondre l'oignon dans l'huile pendant 2 minutes
- Ajouter les tomates et laisser cuire 10 minutes à feu doux pour obtenir une purée, saler et poivrer
- Dans un plat à gratin verser la purée de tomate, ajouter les carrés frais coupés en morceaux et mélanger délicatement à la fourchette
- Préparer l'appareil à crumble: dans un saladier melanger la farine et la chapelure et ajouter le beurre préalablement fondu au micro onde. Mélanger aux doigts pour obtenir ne pâte sableuse
- Recouvrir les tomates avec la pâte à crumble
- Enfourner et cuire pendant 15 minutes