PIZZETTES OEUF/JAMBON (pour 4 personnes)
- 4 tortillas
- 4 oeufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 c à s de ciboulette
- Un peu de beurre
- Moutarde
- Sel et poivre
- Badigeonner les tortillas de beurre fondu et en garnir six moules à tartelette
- Couvrir le fond de moutarde et répartir le jambon coupé en lanières
- Casser un oeuf dans chaque tortilla, saler et poivrer, puis parsemer de ciboulette ciselée
- Cuire 12 à 15 minutes au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit pris
- Servir les pizzettes accompagnées d'une poêlée de légumes, de haricots rouges ou avec une salade verte