MUFFINS AUX LARDONS (pour 4 personnes)
- 150 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 100 ml de lait écrémé
- 200 g de Comté en cubes
- 125 g de chapelure
- 5 oignons verts hachés
- 1/2 botte de ciboulette ciselée
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Faire revenir les lardons à feu moyen dans une poêle chauffée à blanc
- Fouetter les oeufs avec avec le lait
- Ajouter le Comté, la chapelure et l'oignon
- Melanger et incorporer les lardons, la ciboulette, le sel et le poivre
- Verser la préparation dans des moules en silicone
- Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés