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FROMAGE BLANC AUX HERBES (pour 4 personnes)
- 300 g de fromage blanc lisse ou fermier
- 2 petits oignons nouveaux
- 5 c à s d'herbes fraîches ciselées en mélange (cerfeuil, ciboulette, estragon, persil, coriandre...)
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre
- hâcher très finement les oignons avec leur tige verte
- dans une jatte mélanger le fromage blanc, les oignons et les herbes
- saler et poivrer et battre légèrement avec l'huile d'olive
- couvrir et réserver au frais