SAUTE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS DES BOIS (pour 4 personnes)
- 600 g de dinde sans os
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 400 g de champignons des bois
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- Couper la dinde en gros cubes, les faire dorer dans une poêle
- Les mettre dans une sauteuse
- Faire dorer l'oignon et l'ail émincés, les champignons coupés en gros morceaux et les mettre dans la sauteuse
- Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon de volaille, 1/2 verre d'eau, le bouquet garni, saler et poivrer
- Couvrir et laisser mijoter 40 minutes
- Vérifier l'assaisonnement et faire réduire la sauce si nécessaire