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MAYONNAISE AU FROMAGE BLANC (pour 6 personnes)
- 100 g de fromage blanc
- 1 jaune d'oeuf cuit
- 1 c à c de moutarde
- sel et poivre
- herbes à votre convenance (persil, ciboulette, estragon...)
- faire cuire un oeuf dur et ne garder que le jaune
- dans un saladier battre tous les ingrédients réunis jusqu'à obtenir une sauce homogène
- rectifier l'assaisonnement
- à consommer dans les 2 jours et bien garder au frais