POMMES DE TERRE MERINGUEES
- 1 pomme de terre
- 1 oeuf
- Sel
- Ail
- Laver la pomme de terre
- La faire à la vapeur avec sa peau
- Dans un saladier séparer le blanc du jaune
- Battre le blanc d'oeuf en le faisant mousser, il ne faut pas qu'il soit monté en neige
- Ajouter au blanc le sel et l'ail écrasé et laisser infuser
- Une fois la pomme de terre cuite la couper en lamelles et plonger les morceaux dans l'oeuf et bien enrober les morceaux
- Déposer les morceaux sur une plaque à four et faire cuire 10 minutes à 180 degrés
- Déguster avec une sauce épicée