ROULES DE COURGETTE AU GUACAMOLE
- 1 courgette de taille moyenne bien droite
- 2 petits avocats bien mûrs
- 1 c à s de jus de citron
- 1 sachet de mélange à guacamole
- 150 g de fromage frais à l'ail
- graines de sésame grillées
- ouvrir les avocats et les écraser finement à la fourchette
- arroser de jus de citron et assaisonner avec les épices à guacamole
- laver la courgette et la trancher à la mandoline
- tartiner chaque tranche de courgette de guacamole
- rouler la tranche de courgette
- fouetter le fromage frais et en tartiner l'extérieur du rouleau et rouler ensuite dans les graines de sésame
- saupoudrer du mélange d'épices à guacamole