TABOULET AUX HERBES (pour 4 personnes)
- 3 bouquets de persil
- 4 oignons nouveaux
- Le jus de 3 citrons
- 3 tomates
- 50 g de boulgour fin
- 30 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de menthe
- Sel et poivre
- Hacher le persil, les tomates et l'oignon
- Faire cuire le boulgour
- Une fois le boulgour refroidit ajouter le citron, l'huile, le reste des ingrédients mixés , le sel et le poivre
- Réserver 2 h 00 au frigo et parsemer de menthe