TARTE A LA CIBOULETTE, POIVRON GRILLÉ ET FROMAGE FRAIS (pour 4 personnes)
- 25 cl de bouillon de légumes
- 1 pincée de noix de muscade 120 g de polenta
- 60 g de fromage de chèvre frais allégé
- 240 g de tofu soyeux
- 300 g de poivron grillés
- 2 bottes de ciboulette
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Porter le bouillon de légumes avec la noix de muscade à ébullition
- Verser la polenta en une fois et mélanger environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle se détache en bloc de la paroi
- Chemiser 4 moules individuels de papier sulfurisé et recouvrir de polenta encore chaude sur 0,5 cm d'épaisseur
- Laver, sécher et hacher la ciboulette
- Mixer le fromage de chèvre et le tofu, ajouter la ciboulette, le sel et le poivre
- Déposer le poivron grillé sur les fonds de tartelette et verser le mélange à la ciboulette
- Cuire 30 minutes