CHARLOTTE AUX FRAISES (pour 2 personnes )
- 250 g de fraises
- 4 petits suisses 0 %
- 1 feuille de gélatine
- 6 c à c de sirop d'érable
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide
- Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux et réserver la moitié des fraises pour la mousse
- Tapisser 2 ramequins de papier sulfurisé (un disque pour le fond et une bande pour les côtés)
- Disposer les fraises coupées en deux sur les parois du ramequin (côté lisse sur le ramequin)
- Mixer les petits suisses avec le reste de fraises et le sirop d'érable
- Chauffer 2 c à s d'eau et y faire fondre la gélatine puis ajouterau mélange à la fraise
- Répartir la préparation dans les ramequins
- Couvrir de film alimentaire et réserver 1 h 00 au frais