CHEESECAKE AU SIROP D’ÉRABLE (pour 6 personnes)
- 150 g de biscuits Graham ou petits bruns de Lu
- 50 g de beurre
- 50 g de sirop d'érable
- 300 g de fromage philadelphia
- 2 oeufs
- 1 c à s d'airelles rouges séchées
- 1 c à s de noix de pécan
- mixer les biscuits et incorporer le beurre fondu
- tapisser le fond d'un moule à fond amovible avec la pâte obtenue et réserver au frigo
- fouettez le fromage en incorporant les oeufs l'un après l'autre puis le sirop d'érable
- lorsque la préparation est bien onctueuse la verser dans le moule et faire cuire pendant 1 h 00 à 150 degrés
- laisser refroidir et réserver au frais pendant 6 h 00
- décorer de quelques airelles et noie de pécan et arroser d'un filer de sirop d'érable