MOUSSE AUX 2 CHOCOLATS (pour 4 personnes)
- 125 g de chocolat noir
- 125 g de chocolat blanc
- 4 gros oeufs
- Casser les chocolats en morceaux dans 2 bols séparés
- Faire fondre au micro onde pendant 1 minute ou plus
- Remuer et lisser à l'aide d'une spatule en caoutchouc
- Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs
- Mélanger 2 jaunes dans chaque chocolat
- Monter les blancs en neige et incorporer la moitié au chocolat blanc et l'autre moitié au chocolat noir
- Répartir dans des verresven alternant les couches de chocolat blanc et noir
- Placer au frigo pendant 3 h 00 minim