TARTELETTES AUX NOIX DE PECAN (pour 4 personnes)
- 8 carres de 8 cm de feuille de riz
- 40 g de noix de pécan
- 1 blanc d'oeuf légèrement battu
- 1 c à s de sirop d'érable
- 2 c à s de sucre roux
- 1 c à c de margarine allégée fondue
- Beurrer des moules individuels à bords hauts
- Mettre un carré de feuille de riz dans chaque moule puis un second sans superposer les coins
- Faire dorer à four modéré (180 degrés) environ 5 minutes et laisser refroidir
- Couper les noix en 3 dans la longueur et mélanger avec le reste des ingrédients dans un petit bol
- Verser dans les fonds de tarte et faire cuire à 160 degrés environ 15 minutes
- Laisser refroidir dans les moules