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VERRINE AVOCAT, SAUMON FUME ET SA CRÈME CITRONNÉE (pour 4 personnes)
- 3 avocats
- 1 pot de crème épaisse allégée
- jus d'1 citron
- vinaigre balsamique
- dés de saumon fumé
- sel et poivre
- couper l'avocat, le vider et le réduire en purée
- ajouter du vinaigre balsamique à votre convenance
- saler et poivrer et réserver au frais
- préparer la crème en ajoutant le jus de citron, le sel et le poivre et monter légèrement la crème
- dans un verre mettre une couche d'avocat, des dés de saumon et finir par une couche de crème citronnée
- mettre au frais pendant au moins 3 h 00 que la crème soit bien prise
- servir très frais