FILETS DE POULET EN CROÛTE DE MOUTARDE ET ÉPICES ( pour 4 personnes)
- 4 filets de poulet
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 c à s de moutarde
- 2 c à c de mélange d'épices mexicaines
- 8 c à s de chapelure
- sel
- faire chauffer l'huile et ajouter le poulet pour le faire dorer 1 minute de chaque côté
- badigeonner de moutarde sur les deux faces avec un pinceau
- dans une assiette creuse mélanger la chapelure avec les épices et le sel
- passer les filets dans ce mélange
- déposer les filets sur une plaque de cuisson et faire cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés
- servir avec une salade de tomates cerises