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- Papillote de pommes de terre grenaille, champignons et oignon rouge
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- Tomates farcies au poisson
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- Boulettes de poisson aux champignons et pommes de terre
- Boulettes de thon, flan de courgettes, riz balsamique et leur petite sauce
- Papillote de poisson minute
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- Crevettes sautées à l'ail et au piment
- Noix de Saint -Jacques au piment doux
- Boulettes de crabe à la coriandre
- Dos de cabillaud rôti façon basquaise
- Râpé de surimi et ses crackers
- Rôti de saumon aux noix de Saint-Jacques
- Verrine avocat, saumon fumé et sa crème citronnée
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- Sauté de crevettes au lait de coco
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FLAMBY MAISON
- 1/2 litre de lait entier
- 1 c à s d'arôme vanille
- 3 c à s de sirop d'agave
- 2 g d'agar agar
- caramel liquide (facultatif)
- dans une casserole mélanger le lait, le sucre, la vanille et l'agar agar
- porter le tout à ébullition et laisser cuire 2 à 3 minutes
- mettre du caramel liquide au fond des pots et remplir de lait chaud
- mettre au frais et laisser prendre pendant 3 à 4 heures