1. Presser le citron vert 
2. Rincer les fraises puis les équeuter et les mixer avec le jus de citron, puis filtrer
3. Mixer de nouveau la purée  de fraises avec le yaourt à la grecque, le lait et le fructose
4. Ajouter les feuilles de basilic  et émulsionner le tout
5. Mettre 8 glaçons dans le smoothie
6. Servir très frais 

Les fraises peuvent être remplacées par des framboises