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SOUPE DE FRUITS ROUGES (pour 4 personnes)
- 300 g de vin blanc
- 60 g de sucre
- 900 g de fruits rouges
- 1 à 2 pincées de vanille en poudre
- 1 c à s de rhum
- mettre le vin blanc avec la vanille, le sucre et faire chauffer pour faire évaporer l'alcool
- ajouter le rhum, 700 g de fruits et mixer
- garnir des coupes du reste de fruit et transvaser les fruits mixés
- mettre au frais pendant 2 h 00