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VELOUTE DE CHAMPIGNON A L'ESTRAGON (pour 4 personnes)
- 550 g de champignons de paris
- 350 g d'eau
- 100 g de crème liquide
- 2 branches d'estragon
- 1 pomme de terre
- poivre et sel
- mettre l'eau, les champignons, l'estragon, la pomme de terre, le sel et le poivre et faire cuire
- ajouter la crème et mettre le tout avec l'eau de cuisson dans le blender et mixer