VELOUTE DE POIVRON ROUGE ET CITRON VERT (pour 4 personnes)
- 70 g d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 citron vert
- 80 g de pommes de terre
- 10 g de concentré de tomate
- 700 g de poivron rouge
- 150 g de courgette
- 500 g d'eau
- 1 bouillon de légumes
- 50 g de crème fraîche
- mettre l'oignon, le poivron, ail, la courgette, le jus de citron, la pomme de terre, le bouillon de légumes, le concentré de tomate et l'eau et faire cuire
- mettre le tout avec son eau de cuisson dans le blender et mixer
- ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau