VELOUTE DE CONCOMBRE AU NOIX (pour 4 personnes)
- 1 concombre et demi
- 60 g de pain de mie
- 1 c à s d'huile de noix
- 1 gousse d'ail
- 100 g de noix
- 350 g de yaourt nature
- 3 brins de ciboulette
- sel
- mettre dans le mixeur le concombre, l'ail, le sel, 75 g de noix et mixer
- ajouter le pain de mie et mixer de nouveau
- ajouter le yaourt nature et mixer
- servir très frais en ajoutant au moment de servir un filet d'huile de noix et des morceaux de noix