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RILLETTES DE MAQUEREAUX AUX PRUNEAUX (pour 6 personnes)
- 30 g d'échalotes
- 350 g de maquereaux
- 385 g d'huile d'olive
- 70 g de tomates confites
- 100 g de pruneaux
- se let poivre
- hâcher les échalotes
- ajouter les maquereaux, l'huile, les tomates, les pruneaux, le sel et le poivre
- faire cuire à feu doux 15 minutes
- réserver au frais et servir très frais